皆さん、お元気ですか？　風邪などひいていませんか？
くれぐれもお気を付けください。
VictoryのJohn-Tです。

ところで、皆さんは味噌汁はお好きですか？
あまり、嫌いだという人を聞いたことがありませんが、具によっては好き嫌いが
ありそうですね。
そこで、味噌汁の具の人気ランキングのベスト３を調べてみると、

1.豆腐
2.わかめ
3.油揚げ

だそうです。
でも、これらがすべて入っている味噌汁がいいですね！

みそ汁といえば“おふくろの味”といわれています。それぞれの家庭ならではの
味がありますよね。具もみそもたくさんの種類がありますが、地域によって
使う味噌も違いますし、出汁の取り方もそれぞれなので、作る人によって味が
違ってきますよね。それでも、身も心も温かくしてくれるのが味噌汁ですね！

この頃は、お湯をそそぐだけの便利なインスタント味噌汁があり、具材も様々で、
味噌がフリーズドライになっているものから生味噌が真空パックで入っている
ものまで種類もかなりたくさんあります。
が、インスタントではなく、でも簡単に味噌汁を作る方法がありますので、
お教えしましょう！

【材料-1杯分】
・味噌を小さじ１杯
・長ネギ、適当に
・鰹節、少々

【作り方】
・長ネギをみじん切りにして、お椀に入れ、そこに味噌と鰹節を加え
お湯を注ぎ、よくかき混ぜて完成でーす。

簡単でしょう！　皆さんもぜひ一度お試しください。
その時は、ぜひ良質な漆器のお椀を使いましょう！それだけで、おいしくなりますよ！

味噌汁の栄養成分のほとんどが、原料である大豆の栄養成分だといわれております。
麹で発酵させることにより、微生物が豊富な栄養素を作り出してくれますので、
味噌汁の中は沢山の栄養が詰まっているわけです。
徳川家の将軍も、毎朝味噌汁を飲んで長生きしたといわれていますし、
又、様々な研究の結果、がんや脳卒中、高血圧や糖尿病、脂肪肝やボケ予防、
コレステロールを抑制するなどの、生活習慣病を予防するのに、味噌汁が
大変役にたつということがわかってきています。
とはいっても、塩分の量が気になりますが、ナトリウムとカリウムを一緒に摂ると、
体から塩分が排出されやすくなりますので、カリウムを多く含む具材を味噌汁に
使うといいと思いますね。。緑黄色野菜、海藻、きのこ、芋類などが、カリウムと
食物繊維を多く含んだ食材といわれていますので、ぜひこれらの食材を進んで、
使用したいですね！

これからは、一日一杯の味噌汁を飲むようにしましょう！

プロレスラーの猪木氏も言っています。
〝みなさーん、味噌汁、飲んでますかぁ～？　１，２，３、ダァァァ・・・”

それでは、又

尚、良質な漆器に興味のある方は、下記のURLを参照してください

http://www.felissimo.co.jp/kraso/v14/cfm/products_detail001.cfm?gcd=462086&gwk=713